Ossigeno e condizionamento del redox nella elaborazione ed affinamento dei vini

Ossigeno e condizionamento del redox nella elaborazione ed affinamento dei vini

SIMONATO, Barbara;MAINENTE, Federica;TORNIELLI, Giovanni Battista;FERRARINI, Roberto
2004-01-01

Abstract

Ossigeno e condizionamento del redox nella elaborazione ed affinamento dei vini
Ossigeno, redox, affinamento dei vini
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