Caratteristiche sensoriali ed aromatiche di vini elaborati tramite macerazioni lunghe.

Ferrarini, Roberto; Zanella, Gianmaria; Carbognin, C.; Versini, G.; Fedrizzi, B.

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Caratteristiche sensoriali ed aromatiche di vini elaborati tramite macerazioni lunghe.

Titolo:	Caratteristiche sensoriali ed aromatiche di vini elaborati tramite macerazioni lunghe.
Autori:	FERRARINI, Roberto ZANELLA, Gianmaria C. CARBOGNIN G. VERSINI B. FEDRIZZI mostra contributor esterni nascondi contributor esterni
Data di pubblicazione:	2010
Abstract:	Caratteristiche sensoriali ed aromatiche di vini elaborati tramite macerazioni lunghe.
Handle:	http://hdl.handle.net/11562/435078
Appare nelle tipologie:	04.01 Contributo in atti di convegno

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http://hdl.handle.net/11562/435078

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