ZANELLA, Gianmaria
ZANELLA, Gianmaria
DIPARTIMENTO DI SCIENZE, TECNOLOGIE E MERCATI DELLA VITE E DEL VINO
Accurate oxygen management in bottling phase.
2010-01-01 Ferrarini, Roberto; Casarotti, Enrico Maria; Zanella, Gianmaria; S., Ciocchetta
Caratteristiche sensoriali ed aromatiche di vini elaborati tramite macerazioni lunghe.
2010-01-01 Ferrarini, Roberto; Zanella, Gianmaria; C., Carbognin; G., Versini; B., Fedrizzi
Condizionamento del potenziale di ossido-riduzione di vini bianchi mediante uso di microcorrenti, prime esperienze industriali
2008-01-01 L., Dionisi; Zanella, Gianmaria; Bocca, E.; Ferrarini, Roberto
Dealcolazione: le tecniche più performanti
2008-01-01 Ferrarini, Roberto; Bocca, E.; Stassi, A.; Zanella, Gianmaria; Casarotti, Enrico Maria; Nicolis, Enrico
First Crushing Experience in an Inert Environment.
2009-01-01 Ferrarini, Roberto; Nicolis, Enrico; E., Furlan; Zanella, Gianmaria
Prime esperienze di pigiatura in ambiente inerte.
2009-01-01 Ferrarini, Roberto; Nicolis, Enrico; E., Furlan; Zanella, Gianmaria
Prime esperienze di produzione di vini bianchi mediante tecnica di macerazione pellicolare per tempi lunghi
2008-01-01 Ferrarini, Roberto; Nicolis, Enrico; Casarotti, Enrico Maria; Zanella, Gianmaria
Studio delle caratteristiche dei vini bianchi elaborati con tecniche arcaiche di macerazione.
2009-01-01 Ferrarini, Roberto; Zanella, Gianmaria; Casarotti, Enrico Maria; Nicolis, Enrico; F., Mattivi
| Titolo | Data di pubblicazione | Autore(i) | File |
|---|---|---|---|
| Accurate oxygen management in bottling phase. | 1-gen-2010 | Ferrarini, Roberto; Casarotti, Enrico Maria; Zanella, Gianmaria; S., Ciocchetta | |
| Caratteristiche sensoriali ed aromatiche di vini elaborati tramite macerazioni lunghe. | 1-gen-2010 | Ferrarini, Roberto; Zanella, Gianmaria; C., Carbognin; G., Versini; B., Fedrizzi | |
| Condizionamento del potenziale di ossido-riduzione di vini bianchi mediante uso di microcorrenti, prime esperienze industriali | 1-gen-2008 | L., Dionisi; Zanella, Gianmaria; Bocca, E.; Ferrarini, Roberto | |
| Dealcolazione: le tecniche più performanti | 1-gen-2008 | Ferrarini, Roberto; Bocca, E.; Stassi, A.; Zanella, Gianmaria; Casarotti, Enrico Maria; Nicolis, Enrico | |
| First Crushing Experience in an Inert Environment. | 1-gen-2009 | Ferrarini, Roberto; Nicolis, Enrico; E., Furlan; Zanella, Gianmaria | |
| Prime esperienze di pigiatura in ambiente inerte. | 1-gen-2009 | Ferrarini, Roberto; Nicolis, Enrico; E., Furlan; Zanella, Gianmaria | |
| Prime esperienze di produzione di vini bianchi mediante tecnica di macerazione pellicolare per tempi lunghi | 1-gen-2008 | Ferrarini, Roberto; Nicolis, Enrico; Casarotti, Enrico Maria; Zanella, Gianmaria | |
| Studio delle caratteristiche dei vini bianchi elaborati con tecniche arcaiche di macerazione. | 1-gen-2009 | Ferrarini, Roberto; Zanella, Gianmaria; Casarotti, Enrico Maria; Nicolis, Enrico; F., Mattivi |