Integrated approach to study grape metabolism during over-ripening for the production of recioto and amarone of valpolicella wines / Angilella S.A.; Cisamolo L.; Bocca E.; Sartor E.; Tornielli G.B.; Simonato B.; Ferrarini R.. - STAMPA. - (2005). ((Intervento presentato al convegno In Vino Analytica Scientia tenutosi a Montpellier, France nel 7-9 luglio.
Titolo: | Integrated approach to study grape metabolism during over-ripening for the production of recioto and amarone of valpolicella wines |
Autori: | |
Data di pubblicazione: | 2005 |
Handle: | http://hdl.handle.net/11562/342933 |
Appare nelle tipologie: | 04.01 Contributo in atti di convegno |
File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.
I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.