Viene illustrata la tecnica della crioestrazione selettiva, riportando i dati vi varie esperienze.
Criogene extraktionsverfahren bei der weisswein-herstellung
FERRARINI, Roberto;TORNIELLI, Giovanni Battista;SIMONATO, Barbara
2005-01-01
Abstract
Viene illustrata la tecnica della crioestrazione selettiva, riportando i dati vi varie esperienze.
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