Nel lavoro viene descritto l'impiego di acqua allo stato sub-critico per il recupero di sostanze antiossidanti da sottoprodotti e scarti dell'industria alimentare

Impiego di acqua allo stato sub-critico per il recupero di sostanze naturali da sottoprodotti e scarti di lavorazione dell'industria alimentare

Favati, Fabio;
2009

Abstract

Nel lavoro viene descritto l'impiego di acqua allo stato sub-critico per il recupero di sostanze antiossidanti da sottoprodotti e scarti dell'industria alimentare
9788895612195
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