Studio e messa a punto della tecnica di desolforazione chimica con acqua ossigenata nella produzione di vini elaborati mediante macerazione solfitica.

Ferrarini, R.; Piubelli, G.; Bocca, E.; Casarotti, E.M.

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Studio e messa a punto della tecnica di desolforazione chimica con acqua ossigenata nella produzione di vini elaborati mediante macerazione solfitica.

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Titolo:	Studio e messa a punto della tecnica di desolforazione chimica con acqua ossigenata nella produzione di vini elaborati mediante macerazione solfitica.
Autori interni:	FERRARINI, Roberto CASAROTTI, Enrico Maria
Data di pubblicazione:	2009
Abstract:	Studio e messa a punto della tecnica di desolforazione chimica con acqua ossigenata nella produzione di vini elaborati mediante macerazione solfitica.
Handle:	http://hdl.handle.net/11562/435069
Appare nelle tipologie:	04.01 Contributo in atti di convegno

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