Changes in Wine as a Consequence of Nitrogen Supplementation in Grape Must
Die Stickstoffquelle und der Zeitpunkt der Zugabe beeinflussen die Gärungskinetik und die Zusammensetzung des Weines - Changes in Wine as a Consequence of Nitrogen Supplementation in Grape Must
FERRARINI, Roberto;
2004-01-01
Abstract
Changes in Wine as a Consequence of Nitrogen Supplementation in Grape Must
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