Importance des charges electriques superficielles des adjuvants œnologiques des particules et des colloïdes presents dans les moûts et les vins

Importance des charges electriques superficielles des adjuvants œnologiques des particules et des colloïdes presents dans les moûts et les vins

FERRARINI, Roberto;
2005-01-01

Abstract

Importance des charges electriques superficielles des adjuvants œnologiques des particules et des colloïdes presents dans les moûts et les vins
2005
charges electriques; adjuvants œnologiques; colloïdes
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