L’appassimento in fruttaio come tecnica per il potenziamento dell’identità dei vini Recioto e Amarone della Valpolicella

L’appassimento in fruttaio come tecnica per il potenziamento dell’identità dei vini Recioto e Amarone della Valpolicella

TORNIELLI, Giovanni Battista;NICOLIS, Enrico;FERRARINI, Roberto
2008

Abstract

L’appassimento in fruttaio come tecnica per il potenziamento dell’identità dei vini Recioto e Amarone della Valpolicella
Appassimento; fruttaio; Valpolicella
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