Rapid screening of tyramine producing Gram-positive bacteria associated with fermented foods by PCR-based methods.

Torriani, Sandra; Sembeni, Silvia; Gatto, Veronica; Suzzi, G.; Gardini, F.

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Rapid screening of tyramine producing Gram-positive bacteria associated with fermented foods by PCR-based methods. / TORRIANI S.; SEMBENI S.; GATTO V.; SUZZI G.; GARDINI F.. - (2004). ((Intervento presentato al convegno The 19th International ICFMH Symposium, FoodMicro 2004 tenutosi a Portoroz, Slovenia nel 12-16 September 2004.

Titolo:	Rapid screening of tyramine producing Gram-positive bacteria associated with fermented foods by PCR-based methods.
Autori:	TORRIANI, Sandra SEMBENI, Silvia GATTO, Veronica SUZZI G. GARDINI F. mostra contributor esterni nascondi contributor esterni
Data di pubblicazione:	2004
Handle:	http://hdl.handle.net/11562/243718
Appare nelle tipologie:	04.01 Contributo in atti di convegno

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