Food allergy to corn: fate of the allergens during cooking and digestion / G. Pasini; B. Simonato; A. Curioni; B. Santucci; A. Cristaudo; M. Giannattasio. - STAMPA. - (2001), p. 31. ((Intervento presentato al convegno 8th International Symposium on Immunological, Chemical and Clinical Problems of Food Allergy tenutosi a Venezia nel 11-13 marzo.
Titolo: | Food allergy to corn: fate of the allergens during cooking and digestion |
Autori: | |
Data di pubblicazione: | 2001 |
Handle: | http://hdl.handle.net/11562/16501 |
Appare nelle tipologie: | 04.01 Contributo in atti di convegno |
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