CATALOGO DEI PRODOTTI DELLA RICERCA

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Microbiological contribution to the study of Monte Veronese Cheese 1-gen-1999 Torriani, Sandra; Dellaglio, Franco; Lombardi, A.
Microbiological study of Monte Veronese cheese: characterization and identification of non starter lactic acid bacteria (NSLAB) 1-gen-1999 Torriani, Sandra; Orsi, C.; Dellaglio, Franco; Lombardi, A.; De Dea, P.; Andrighetto, C.
Tassonomia e nuove prospettive nella identificazione dei microrganismi non starter di interesse caseario 1-gen-1999 Dellaglio, Franco; Lombardi, A.; Torriani, Sandra
Studio eco-enologico di lieviti Saccharomyces dei vini Recioto e Amarone della Valpolicella 1-gen-1999 Suzzi, G; Zapparoli, Giacomo; Dellaglio, Franco; Torriani, Sandra
Use of PCR-based methods for rapid differentiation of Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus and L. delbrueckii subsp. lactis. 1-gen-1999 Torriani, Sandra; Zapparoli, Giacomo; Dellaglio, Franco
Microbiological study of Monte Veronese cheese: characterisation and identification of thermophilic lactic acid bacteria 1-gen-1999 Lombardi, A.; Cattelan, A.; Dal Maistro, L.; Torriani, Sandra; Zapparoli, G.; Dellaglio, Franco
La fermentazione malolattica nei vini veronesi: l’esperienza dell’Università di Verona. 1-gen-2000 Dellaglio, Franco; Torriani, Sandra; Zapparoli, G.; Malacrinò, P.; Tosi, E.
Microbial biodiversity and selection of autochthonous strains for Valpolicella wines. 1-gen-2000 Zapparoli, G.; Tosi, E.; Malacrinò, P.; Suzzi, G.; Torriani, Sandra; Dellaglio, Franco
Genomic DNA Fingerprinting of Oenococcus oeni Strains by Pulsed-Field Gel Electrophoresis and Randomly Amplified Polymorphic DNA PCR 1-gen-2000 Zapparoli, Giacomo; Reguant, C.; Bordons, A.; Torriani, Sandra; Dellaglio, Franco
Propionibatteri caseari: Diffusione, resistenza agli stress tecnologici e proprietà antagonistiche 1-gen-2000 Rossi, Franca; Dellaglio, Franco; Peluso, M.; Torriani, Sandra
Vector-free cloning of a bacterial endo-1,4-beta-glucanase in Lactobacillus plantarum and effect on the acidifying activity in silage: Use of a recombinant cellulolytic Lactobacillus plantarum as silage inoculant 1-gen-2001 Rossi, Franca; Rudella, A.; Marzotto, Marta; Dellaglio, Franco
Label and plate counting correspondence of probiotic products 1-gen-2001 Dellaglio, Franco; Benini, Anna; De Dea, P.; Morelli, L.; Marzotto, Marta; Malacrinò, P.; BERTAZZONI MINELLI, Elisa
Preliminary screening of health – promoting properties of new lactobacilli strains: in vitro and in vivo data 1-gen-2001 BERTAZZONI MINELLI, Elisa; Benini, Anna; Marzotto, Marta; Hendriks, H.; Sbarbati, Andrea; Dellaglio, Franco
Health-promoting properties of new lactobacilli strains: in-vivo models 1-gen-2001 BERTAZZONI MINELLI, Elisa; Benini, Anna; Marzotto, Marta; Fasoli, S.; Sbarbati, Andrea; Ruzzenente, Orazio; Ferrario, R.; Hendriks, H.; Dellaglio, Franco
Preliminary evaluation of probiotic properties of L. casei strains 1-gen-2001 BERTAZZONI MINELLI, Elisa; Benini, Anna; Marzotto, Marta; Sbarbati, Andrea; Ruzzenente, Orazio; Dellaglio, Franco
Rapid identification of Enterococcus durans and Enterococcus hirae by PCR with primers targeted to the ddl genes. 1-gen-2001 Knijff, Eduard Adrianus; Dellaglio, Franco; Lombardi, A.; Andrighetto, C.; Torriani, Sandra
Colture starter e biodiversità in enologia 1-gen-2001 Zapparoli, Giacomo; Dellaglio, Franco; Torriani, Sandra; Suzzi, G.
Differentiation of Lactobacillus plantarum, L. pentosus and L. paraplantarum species by RAPD-PCR and AFLP 1-gen-2001 Torriani, Sandra; Clementi, F.; Vancanneyt, M.; Hoste, B.; Dellaglio, Franco; Kersters, K.
Development of the Specific And Random Amplification (SARA)-PCR for both species identification of enterococci and detection of the vanA gene. 1-gen-2001 Knijff, Eduard Adrianus; Dellaglio, Franco; Lombardi, A.; Biesterveld, S.; Torriani, Sandra
Rapid detection of viable yeast and bacteria in wine by flow cytometry 1-gen-2001 Malacrino', P.; Zapparoli, Giacomo; Torriani, Sandra; Dellaglio, Franco
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