Contribution of memory to consumer choices of fresh cheese: a comparison between Lombard and Sardinian population / E. Pagliarini; D. Gaeta; N. Gabbiadini. - (2004). ((Intervento presentato al convegno European conference on sensory science of food and beverages: A sense of Identity tenutosi a Firenze nel 26-29 settembre 2004.
Titolo: | Contribution of memory to consumer choices of fresh cheese: a comparison between Lombard and Sardinian population |
Autori: | |
Data di pubblicazione: | 2004 |
Handle: | http://hdl.handle.net/11562/319322 |
Appare nelle tipologie: | 04.01 Contributo in atti di convegno |
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