Produzione di molecole bioattive da colture in vitro di cellule vegetali

Le colture in vitro di cellule vegetali sono potenzialmente utilizzabili per produrre una vasta gamma di molecole di interesse industriale, tra cui prodotti o intermedi del metabolismo secondario. Possibili vantaggi delle colture in vitro, rispetto alle colture in campo o in serra, consistono nella possibilità di produrre una grande quantità di biomassa indipendentemente dalle variazioni ambientali e nella semplificazione dei cosiddetti “down stream processes” (estrazione, purificazione ecc.). Settori industriali potenzialmente interessati a questo tipo di produzione sono il settore farmaceutico (ad esempio per la produzione di antitumorali, antiossidanti, antibatterici, antiinfiammatori), il settore alimentare (es. fungicidi e antibatterici, additivi naturali quali aromi e coloranti), il settore agrario (es. pesticidi), il settore cosmetico (es. profumi). Il nostro gruppo si sta occupando delle potenziali molecole di interesse applicativo prodotte da colture di Daucus carota e di Passiflora ssp.