CATALOGO DEI PRODOTTI DELLA RICERCA

Studie zur Preiszufriedenheit in der australischen Wertschöpfungskette von Wein (Analysis of Price Satisfaction in the Australian Wine Supply Chain

Gyau A

;Sidali KL;Somogyi S;Spiller A

2011-01-01

---

Abstract

In den letzten Jahren wuchs die Überzeugung australischer Kellereien, dass es notwendig ist, qualitativ bessere Beziehungen zu ihren Traubenlieferanten zu entwickeln und aufrecht zu erhalten. Diese Überzeugung entspringt besonders vor dem Hintergrund der Erkenntnis, dass qualitative Geschäftsbeziehungen Kosten reduzieren und die Leistungskraft in der Wertschöpfungskette erhöhen können. Mit Preiszufriedenheit wird die Wahrnehmung der verschiedenen Auszahlungspreise an die Landwirte gemessen, sie ist aber auch bedeutender Faktor in der Verbesserung und der Unterstützung hochqualitativer Geschäftsbeziehungen. Ziel dieses Beitrags ist die Erforschung der bedeutendsten Aspekte der Preiszufriedenheit in der Beziehung zwischen australischen Weinanbauern und Kellereien, um ihre Auswirkung auf die allgemeine Preiszufriedenheit festzulegen. Beruhend auf 396 Online Befragungen von australischen Weinanbauern, werden Preistransparenz, relative Preiszufriedenheit, Preis-Qualitäts-Verhältnis und Preiszuverlässigkeit als Hauptfaktoren der Zufriedenheit von Weinanbauern mit Preisen identifiziert. Als Ergebnis zeigt sich, dass Kellereien sich vielmehr auf die psychologischen Aspekte der Preise, wie Preisinformation, Preisstabilität oder Preisbildungsvorgänge konzentrieren müssten, um auf diese Weise die Wahrnehmung von Preisgerechtigkeit seitens der Weinanbauer zu steigern.