Nel lavoro vengono analizzati gli aspetti di valorizzazione dell'olio di oliva che possono prendere origine da un corretto approccio alle problematiche di tracciabilità e rintracciabilità degli alimenti.
Titolo: | Tracciabilità e rintracciabilità come elementi di valorizzazione dell’olio di oliva. | |
Autori: | ||
Data di pubblicazione: | 2008 | |
Abstract: | Nel lavoro vengono analizzati gli aspetti di valorizzazione dell'olio di oliva che possono prendere origine da un corretto approccio alle problematiche di tracciabilità e rintracciabilità degli alimenti. | |
Handle: | http://hdl.handle.net/11562/554862 | |
ISBN: | 9788846498212 | |
Appare nelle tipologie: | 02.01 Contributo in volume (Capitolo o Saggio) |
File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.
I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.