Sangiovese: l'irrigazione può ridurre le scottature

Considerando l’importanza della problematica delle scottature dei grappoli, nell’ambito di un progetto europeo finalizzato alla realizzazione di un’applicazione in grado di fornire agli agricoltori un’allerta sul rischio di scottature e nel contempo di suggerire pratiche colturali atte a limitarne l’incidenza, il gruppo di Viticoltura dell’Università di Bologna sta conducendo una sperimentazione triennale che si prefigge di individuare le condizioni microclimatiche che determinano la comparsa e l’evoluzione dei più comuni danni da scottature sui grappoli e anche di valutare l’efficacia di diverse tecniche colturali atte a ridurre l’insorgenza di tali problematiche.