maturità fenolica nel Sangiovese, effetto della parete cellulare delle bacche sulla estraibilità di antociani e tannini in Merlot
Maturità fenolica: monitorare i processi evolutivi
Allegro G.;
2018-01-01
Abstract
maturità fenolica nel Sangiovese, effetto della parete cellulare delle bacche sulla estraibilità di antociani e tannini in Merlot
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