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Saccharomyces bayanus var. uvarum and Saccharomyces cerevisiae succession during spontaneous fermentation of Recioto and Amarone wines
2003-01-01 Dellaglio, Franco; Zapparoli, Giacomo; Malacrino', P.; Suzzi, G.; Torriani, Sandra
Bacterial composition of commercial probiotic products as evaluated by PCR-DGGE analysis
2003-01-01 Fasoli, Sara; Marzotto, Marta; Rizzotti, Lucia; Rossi, Franca; Dellaglio, Franco; Torriani, Sandra
Evolution of the bacterial species Lactobacillus delbrueckii: a partial genomic study with reflections on prokaryotic species concept
2003-01-01 Germond, J. E.; Lapierre, L.; Delley, M.; Mollet, B.; Felis, Giovanna; Dellaglio, Franco
Characterization of Saccharomyces cerevisiae strains isolated from must of grape grown in experimental vineyard.
2004-01-01 Cappello, M. S.; Bleve, G.; Grieco, F.; Dellaglio, Franco; Zacheo, G.
Selezione di ceppi di Saccharomyces cerevisiae autoctoni per la produzione di vino Bardolino DOCG
2004-01-01 Bocca, E.; Zapparoli, Giacomo; Suzzi, G.; Torriani, Sandra; Dellaglio, Franco
Indagini sulla sicurezza alimentare di prodotti tipici della Montagna Veronese
2004-01-01 Poli, Albino; Tardivo, Stefano; Sembeni, Silvia; Guglielmini, Elena; DALLE PEZZE, Gianfranco; Nicolis, Morena; Dellaglio, Franco
Rapid identification and differentiation of Saccharomyces cerevisiae, Saccharomyces bayanus and their hybrids by multiplex PCR
2004-01-01 Torriani, Sandra; Zapparoli, Giacomo; Malacrino', P.; Suzzi, G.; Dellaglio, Franco
Typical metabolic traits of two Oenococcus oeni strains isolated from Valpolicella wines.
2004-01-01 Zapparoli, Giacomo; Moser, M.; Dellaglio, Franco; TOURDOT MARECHAL, R.; Guzzo, J.
Reclassification of Lactobacillus cellobiosus Rogosa et al. 1953 as a later synonym of Lactobacillus fermentum Beijerinck 1901
2004-01-01 Dellaglio, Franco; Torriani, Sandra; Felis, Giovanna
The status of the species Lactobacillus rogosae Holdeman and Moore, 1974. Request for an Opinion.
2004-01-01 Felis, Giovanna; Torriani, Sandra; Dellaglio, Franco
Assessment of novel probiotic Lactobacillus casei strains strains for the production of functional dairy foods.
2004-01-01 BERTAZZONI MINELLI, Elisa; Benini, Anna; Marzotto, Marta; Sbarbati, Andrea; Ruzzenente, Orazio; R., Ferrario; H., Hendriks; Dellaglio, Franco
Should names reflect the evolution of bacterial species?
2004-01-01 Dellaglio, Franco; Felis, Giovanna; Germond, J. E.
The status of the species Lactobacillus rogosae Holdeman and Moore 1974. Request for an Opinion
2004-01-01 Felis, G. E.; Torriani, S.; Dellaglio, F.
Genetic characterization of the Bifidobacterium breve UCC 2003 hrcA locus.
2005-01-01 Ventura, M.; Canchaya, C.; Bernini, V.; DEL CASALE, A.; Dellaglio, Franco; Neviani, E.; Fitzgerald, G. F.; VAN SINDEREN, D.
Subcellular localization and functional expression of the glycerol uptake protein 1 (GUP1) of Saccharomyces cerevisiae tagged with green fluorescent protein
2005-01-01 Bleve, G.; Zacheo, G.; Cappello, M. S.; Dellaglio, Franco; Grieco, F.
Differentiation of Enterococcus species based on a triple-target genes diagnostic DNA-microarray.
2005-01-01 Castioni, Anna; Fracchetti, Fabio; Felis, Giovanna; Cattonaro, F.; Mantero, G.; Dellaglio, Franco; Torriani, Sandra
Taxonomy of Lactobacilli and Bifidobacteria
2005-01-01 Dellaglio, Franco; Felis, Giovanna
Detection of antibiotic resistance genes in food-associated bacteria.
2005-01-01 Dellaglio, Franco; Rizzotti, Lucia
The genera Acetobacter and Gluconacetobacter: taxonomic evaluation with theoretical and practical implications.
2005-01-01 Marzotto, Marta; Felis, Giovanna; Mecchi, D; Gastaldelli, M; Dellaglio, Franco; Torriani, Sandra
Nuove colture di batteri lattici per lo sviluppo di alimenti funzionali
2005-01-01 Torriani, Sandra; Dellaglio, Franco; Cristofoletti, M.; Gatto, Veronica
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