I contributi raccolti nel volume sviluppano e propongono diversi approcci al rapporto tra cibo, scienza, letteratura e cultura dimostrando come il nutrimento biologivo si trasformi in pratica culturale e sociale
Il cibo come cultura: Dialoghi Interdisciplinari
Chiara Battisti
;Sidia Fiorato
;Giovanna Felis
;Linda Avesani
2018-01-01
Abstract
I contributi raccolti nel volume sviluppano e propongono diversi approcci al rapporto tra cibo, scienza, letteratura e cultura dimostrando come il nutrimento biologivo si trasformi in pratica culturale e sociale
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