Relazione scientifica relativa al programma di ricerca dal titolo "Innovazione per la produzione di grissini: il ruolo dei probiotici e della composizione del lievito madre".
Innovazione per la produzione di grissini: il ruolo dei probiotici e della composizione del lievito madre
Martina, Alessia
2016-01-01
Abstract
Relazione scientifica relativa al programma di ricerca dal titolo "Innovazione per la produzione di grissini: il ruolo dei probiotici e della composizione del lievito madre".
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