CATALOGO DEI PRODOTTI DELLA RICERCA
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EnglishQuesto contributo nasce con lo scopo di analizzare la comparsa e la diffusione dei functional foods, secondo una prospettiva che considera questi prodotti la risposta al mutamento sociale in atto e alle esigenze dettate dai nuovi concetti di corpo, salute e malattia. è corretto considerare farmaci i cibi funzionali? a mio avviso la loro specificità nasce esclusivamente da un diverso modo di intendere e vivere la salute.
| Titolo: | I cibi funzionali attraverso il mutamento sociale e il concetto di salute |
| Autori: | |
| Data di pubblicazione: | 2012 |
| Abstract: | Questo contributo nasce con lo scopo di analizzare la comparsa e la diffusione dei functional foods, secondo una prospettiva che considera questi prodotti la risposta al mutamento sociale in atto e alle esigenze dettate dai nuovi concetti di corpo, salute e malattia. è corretto considerare farmaci i cibi funzionali? a mio avviso la loro specificità nasce esclusivamente da un diverso modo di intendere e vivere la salute. |
| Handle: | http://hdl.handle.net/11562/430855 |
| ISBN: | 9788820402051 |
| Appare nelle tipologie: | 02.01 Contributo in volume (Capitolo o Saggio) |
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