Questo contributo nasce con lo scopo di analizzare la comparsa e la diffusione dei functional foods, secondo una prospettiva che considera questi prodotti la risposta al mutamento sociale in atto e alle esigenze dettate dai nuovi concetti di corpo, salute e malattia. è corretto considerare farmaci i cibi funzionali? a mio avviso la loro specificità nasce esclusivamente da un diverso modo di intendere e vivere la salute.

I cibi funzionali attraverso il mutamento sociale e il concetto di salute

VIVIANI, Debora
2012

Abstract

Questo contributo nasce con lo scopo di analizzare la comparsa e la diffusione dei functional foods, secondo una prospettiva che considera questi prodotti la risposta al mutamento sociale in atto e alle esigenze dettate dai nuovi concetti di corpo, salute e malattia. è corretto considerare farmaci i cibi funzionali? a mio avviso la loro specificità nasce esclusivamente da un diverso modo di intendere e vivere la salute.
9788820402051
functional foods; health
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