Questo contributo nasce con lo scopo di analizzare la comparsa e la diffusione dei functional foods, secondo una prospettiva che considera questi prodotti la risposta al mutamento sociale in atto e alle esigenze dettate dai nuovi concetti di corpo, salute e malattia. è corretto considerare farmaci i cibi funzionali? a mio avviso la loro specificità nasce esclusivamente da un diverso modo di intendere e vivere la salute.
I cibi funzionali attraverso il mutamento sociale e il concetto di salute
VIVIANI, Debora
2012-01-01
Abstract
Questo contributo nasce con lo scopo di analizzare la comparsa e la diffusione dei functional foods, secondo una prospettiva che considera questi prodotti la risposta al mutamento sociale in atto e alle esigenze dettate dai nuovi concetti di corpo, salute e malattia. è corretto considerare farmaci i cibi funzionali? a mio avviso la loro specificità nasce esclusivamente da un diverso modo di intendere e vivere la salute.
File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.
I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.
