Questo contributo, che si basa sulla Teoria Comunicativa della Terminologia, mira a offrire un panorama del linguaggio gastronomico e della sua terminologia. A partire da un corpus di testi (ricette, articoli di giornale, manuali, monografie, tesi di dottorato, programmi di corsi universitari), si analizzano i processi di formazione delle parole e la variazione denominativa propri di questo ambito del sapere.
Neología y formación de palabras en el lenguaje de la gastronomía”, en: Navarro, C. / Rodríguez Abella, R.M/ Dalle Pezze, F. / Miotti, R. (eds): La comunicación especializada, Bern, Peter Lang, pp. 271-292.
NAVARRO, Maria Del Carmen
2008-01-01
Abstract
Questo contributo, che si basa sulla Teoria Comunicativa della Terminologia, mira a offrire un panorama del linguaggio gastronomico e della sua terminologia. A partire da un corpus di testi (ricette, articoli di giornale, manuali, monografie, tesi di dottorato, programmi di corsi universitari), si analizzano i processi di formazione delle parole e la variazione denominativa propri di questo ambito del sapere.
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