Oltre l'etichetta. Analisi e prospettive di svluppo delle iniziative italiane per una filiera agricola etica

Il presente studio si propone di analizzare le principali iniziative italiane per una filiera agricola etica, al fine di individuarne punti di forza e criticità e di formulare alcune raccomandazioni utili a rafforzarne l’efficacia. L’analisi muove dalla constatazione che le filiere agricole in Italia sono spesso segnate da sfruttamento lavorativo e caporalato, lavoro irregolare, violazioni dei diritti fondamentali e carenze in materia di salute e sicurezza. Lo studio prende le mosse dal Fair Food Program (FFP), assunto come best practice internazionale, per poi declinare il confronto su alcune esperienze italiane: Buoni e Giusti, GOEL Bio, Humus Job, NoCap, SfruttaZero, e SOS Rosarno. Alla luce del FFP, è stata elaborata una matrice di effettività volta a valutare aspetti quali la centralità dei lavoratori, la formazione peer-to peer, la definizione chiara degli standard di tutela, la presenza di strumenti di reclamo accessibili e anonimi, il monitoraggio continuo e imparziale, le forme di enforcement, la redistribuzione del valore, i sistemi di bollino etico, il coinvolgimento dei consumatori, la trasparenza dei dati e l’attivazione di canali di reclutamento protetti.