This essay examines the Renaissance banquets and argues that the transormation of food can be read not only from the gastronomic point of veiw but as an expression of the scientific and philosophic interests of the time.
Metamorfosi in tavola. I banchetti delle meraviglie tra Italia e Francia nel Rinascimento
Juliette Ferdinand
2025-01-01
Abstract
This essay examines the Renaissance banquets and argues that the transormation of food can be read not only from the gastronomic point of veiw but as an expression of the scientific and philosophic interests of the time.
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