Il saggio è introdotto da una presentazione delle condizioni dell' evoluzione del settore dolciario tra la metà del XIX e del XX secolo in Italia e a Verona. Segue una descrizione della vita e dell'opera di Matilde Venurini in Vicenzi, Imprenditrice e Pioniera del comparto dolciario veronese. Un settore che nella città scaligera si sviluppa nel XIX secolo con particolare rilievo
MATILDE VENTURINI VICENZI (S.Giovanni Lupatoto-Vr 1866 – Volon di Zevio-Vr 1944) Imprenditrice e Pioniera del comparto dolciario veronese
Maria Luisa Ferrari
2023-01-01
Abstract
Il saggio è introdotto da una presentazione delle condizioni dell' evoluzione del settore dolciario tra la metà del XIX e del XX secolo in Italia e a Verona. Segue una descrizione della vita e dell'opera di Matilde Venurini in Vicenzi, Imprenditrice e Pioniera del comparto dolciario veronese. Un settore che nella città scaligera si sviluppa nel XIX secolo con particolare rilievo
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