PRIMITERRA, MARTINA
PRIMITERRA, MARTINA
DIREZIONE OFFERTA FORMATIVA, SERVIZI E SEGRETERIE STUDENTI
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Titolo | Data di pubblicazione | Autore(i) | File |
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Microencapsulation by spray-drying of polyphenols extracted from red chicory and red cabbage: Effects on stability and color properties | 1-gen-2020 | Zanoni, Francesca; Primiterra, Martina; Angeli, Nicola; Zoccatelli, Gianni |