Martelli, Francesco
Martelli, Francesco
DIPARTIMENTO DI BIOTECNOLOGIE
Mostra
records
Risultati 1 - 2 di 2 (tempo di esecuzione: 0.005 secondi).
From bioprotective effects to diversification of wine aroma: Expanding the knowledge on Metschnikowia pulcherrima oenological potential
2023-01-01 Binati, Renato L.; Maule, Marzia; Luzzini, Giovanni; Martelli, Francesco; Felis, Giovanna E.; Ugliano, Maurizio; Torriani, Sandra
Reconstruction of Simplified Microbial Consortia to Modulate Sensory Quality of Kombucha Tea
2022-01-01 FERREMI LEALI, Nicola; Binati, Renato L.; Martelli, Francesco; Gatto, Veronica; Luzzini, Giovanni; Salini, Andrea; Slaghenaufi, Davide; Fusco, Salvatore; Ugliano, Maurizio; Torriani, Sandra; Salvetti, Elisa
Titolo | Data di pubblicazione | Autore(i) | File |
---|---|---|---|
From bioprotective effects to diversification of wine aroma: Expanding the knowledge on Metschnikowia pulcherrima oenological potential | 1-gen-2023 | Binati, Renato L.; Maule, Marzia; Luzzini, Giovanni; Martelli, Francesco; Felis, Giovanna E.; Ugliano, Maurizio; Torriani, Sandra | |
Reconstruction of Simplified Microbial Consortia to Modulate Sensory Quality of Kombucha Tea | 1-gen-2022 | FERREMI LEALI, Nicola; Binati, Renato L.; Martelli, Francesco; Gatto, Veronica; Luzzini, Giovanni; Salini, Andrea; Slaghenaufi, Davide; Fusco, Salvatore; Ugliano, Maurizio; Torriani, Sandra; Salvetti, Elisa |