ZANETTI, Chiara

ZANETTI, Chiara  

DIPARTIMENTO DI BIOTECNOLOGIE  

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Titolo Data di pubblicazione Autore(i) File
Effects of wheat germ agglutinin on human gastrointestinal epithelium: insights from an experimental model of immune/epithelial cell interaction 1-gen-2009 DALLA PELLEGRINA, Chiara; Perbellini, Omar; Scupoli, Maria; Tomelleri, Carlo; Zanetti, Chiara; Zoccatelli, Gianni; Fusi, Marina; DAL BELIN PERUFFO, Angelo; Rizzi, Corrado; Chignola, Roberto
Emulsification of Simulated Gastric Fluids Protects Wheat α-Amylase Inhibitor 0.19 Epitopes from Digestion 1-gen-2012 Consolini, Marica; Sega, Michela; Zanetti, Chiara; Fusi, Marina; Chignola, Roberto; De Carli, M.; Rizzi, Corrado; Zoccatelli, Gianni
Production and characterisation of monoclonal antibodies for the quantification of potentially allergenic xylanase from Aspergillus niger 1-gen-2012 Sega, Michela; Zanetti, Chiara; Rizzi, Corrado; Olivieri, Mario; Chignola, Roberto; Zoccatelli, Gianni
Whey proteins: involvement in ricotta production and possible source of bioactive peptides 1-gen-2012 Zanetti, Chiara