Rassegna delle tecnologie di appassimento in ambiente termoigrocontrollato delle uve destinate alla produzione di Recioto e Amarone della Valpolicella

Controllo dell’appassimento delle uve

TORNIELLI, Giovanni Battista;FERRARINI, Roberto
2008-01-01

Abstract

Rassegna delle tecnologie di appassimento in ambiente termoigrocontrollato delle uve destinate alla produzione di Recioto e Amarone della Valpolicella
2008
appassimento; uva; Amarone
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