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Lieviti autoctoni per il Vino Santo Trentino. Terra Trentina. 7, 21-26. 1-gen-2008 Cavagna, Matteo; Lorenzini, Marilinda; Torriani, Sandra
Recupero e valorizzazione di lieviti autoctoni da annate storiche di Vino Santo Trentino per la tutela della tipicità e della tradizione. 1-gen-2008 Cavagna, Matteo; Lorenzini, Marilinda; Torriani, Sandra
A study on the interrelation among yeasts, territory and wine production chain aimed to safeguard the quality and typicity of Vino Santo Trentino. 1-gen-2008 Cavagna, Matteo; Lorenzini, Marilinda; Torriani, Sandra
Microbial identification as a basis for innovation, reliability and safety in industrial biotechnology 1-gen-2009 Felis, Giovanna; Fracchetti, Fabio; LA GIOIA, Federica; Lorenzini, Marilinda; Rizzotti, Lucia; Rossi, Franca; Salvetti, Elisa; Torriani, Sandra
Il Vin Santo come resevoir di biodiversità microbica: scoperta del nuovo lievito Zygosaccharomyces gambellarensis sp. nov. dal Vin Santo di Gambellara DOC 1-gen-2011 Lorenzini, Marilinda; Felis, Giovanna; Salvetti, Elisa; A., Artuso; Torriani, Sandra
Zygosaccharomyces gambellarensis sp. nov., a new ascosporogenous yeast isolated from an Italian 'passito' style wine. 1-gen-2011 Torriani, Sandra; Lorenzini, Marilinda; Salvetti, Elisa; Felis, Giovanna
Caratterizzazione di ceppi di Botrytis cinerea da utilizzare per la produzione di vini passiti 1-gen-2012 Tosi, E.; Azzolini, Michela; Lorenzini, Marilinda; Zapparoli, Giacomo
A study on the yeast and mould biota associated with the production of Italian wines from post-harvest dried grapes 1-gen-2012 Lorenzini, Marilinda
Effect of UV-C light irradiation on the quality and microbial population of Italian red, rosé and white wines 1-gen-2012 Fracchetti, Fabio; Lorenzini, Marilinda; N., Levav; V., Bolla; Felis, Giovanna; Torriani, Sandra
Induction of grape botrytization during withering affects volatile composition of Recioto di Soave, a "passito"-style wine 1-gen-2013 Tosi, E; Azzolini, Michela; Lorenzini, Marilinda; Torriani, Sandra; Fedrizzi, B; Finato, F; Cipriani, M; Zapparoli, Giacomo
Post-harvest grape infection of Botrytis cinerea and its interactions with other moulds under withering conditions to produce noble-rotten grapes 1-gen-2013 Lorenzini, Marilinda; Azzolini, Michela; Emanuele, Tosi; Zapparoli, Giacomo
Selection of Botrytis cinerea and Saccharomyces cerevisiae strains for the improvement and valorization of Italian passito style wines. 1-gen-2013 Azzolini, Michela; Tosi, E; Faccio, S; Lorenzini, Marilinda; Torriani, Sandra; Zapparoli, Giacomo
I FUNGHI FILAMENTOSI NEI FRUTTAI: IL CASO STUDIO DELLA VALLE DEI LAGHI 1-gen-2014 Lorenzini, Marilinda; Zapparoli, Giacomo
Use of Saccharomyces and non-Saccharomyces yeasts for the management and optimization of the Vin Santo of Gambellara fermentation process 1-gen-2014 Torriani, Sandra; Salvetti, Elisa; Lorenzini, Marilinda; Fracchetti, Fabio; Felis, Giovanna
Indagini sulla micoflora presente nei fruttai per l’appassimento delle uve e sugli effetti dei principali generi di fungi filamentosi sulla qualità delle uve e del vino 1-gen-2014 Lorenzini, Marilinda; Zapparoli, Giacomo
An isolate morphologically and phylogenetically distinct from Botrytis cinerea obtained from withered grapes possibly represents a new species of Botrytis 1-gen-2014 Lorenzini, Marilinda; Zapparoli, Giacomo
Red wine proteins: Two dimensional (2-D) electrophoresis and mass spectrometry analysis 1-gen-2014 Mainente, Federica; Zoccatelli, Gianni; Lorenzini, Marilinda; Cecconi, Daniela; S., Vincenzi; Rizzi, Corrado; Simonato, Barbara
Contribution to the aroma of white wines by controlled Torulaspora delbrueckii cultures in association with Saccharomyces cerevisiae 1-gen-2014 Azzolini, Michela; Tosi, Emanuele; Lorenzini, Marilinda; Finato, Fabio; Zapparoli, Giacomo
Characterization and pathogenicity of Alternaria spp. strains associated with grape bunch rot during post-harvest withering 1-gen-2014 Lorenzini, Marilinda; Zapparoli, Giacomo
Identification of potential protein markers of noble rot infected grapes 1-gen-2015 Lorenzini, Marilinda; Millioni, R.; Franchin, C.; Zapparoli, Giacomo; Arrigoni, G.; Simonato, Barbara
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