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Dealcolazione: le tecniche più performanti
2008-01-01 Ferrarini, Roberto; Bocca, E.; Stassi, A.; Zanella, Gianmaria; Casarotti, Enrico Maria; Nicolis, Enrico
Condizionamento del potenziale di ossido-riduzione di vini bianchi mediante uso di microcorrenti, prime esperienze industriali
2008-01-01 L., Dionisi; Zanella, Gianmaria; Bocca, E.; Ferrarini, Roberto
Prime esperienze di produzione di vini bianchi mediante tecnica di macerazione pellicolare per tempi lunghi
2008-01-01 Ferrarini, Roberto; Nicolis, Enrico; Casarotti, Enrico Maria; Zanella, Gianmaria
First Crushing Experience in an Inert Environment.
2009-01-01 Ferrarini, Roberto; Nicolis, Enrico; E., Furlan; Zanella, Gianmaria
Prime esperienze di pigiatura in ambiente inerte.
2009-01-01 Ferrarini, Roberto; Nicolis, Enrico; E., Furlan; Zanella, Gianmaria
Studio delle caratteristiche dei vini bianchi elaborati con tecniche arcaiche di macerazione.
2009-01-01 Ferrarini, Roberto; Zanella, Gianmaria; Casarotti, Enrico Maria; Nicolis, Enrico; F., Mattivi
Accurate oxygen management in bottling phase.
2010-01-01 Ferrarini, Roberto; Casarotti, Enrico Maria; Zanella, Gianmaria; S., Ciocchetta
Caratteristiche sensoriali ed aromatiche di vini elaborati tramite macerazioni lunghe.
2010-01-01 Ferrarini, Roberto; Zanella, Gianmaria; C., Carbognin; G., Versini; B., Fedrizzi
Titolo | Data di pubblicazione | Autore(i) | File |
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Dealcolazione: le tecniche più performanti | 1-gen-2008 | Ferrarini, Roberto; Bocca, E.; Stassi, A.; Zanella, Gianmaria; Casarotti, Enrico Maria; Nicolis, Enrico | |
Condizionamento del potenziale di ossido-riduzione di vini bianchi mediante uso di microcorrenti, prime esperienze industriali | 1-gen-2008 | L., Dionisi; Zanella, Gianmaria; Bocca, E.; Ferrarini, Roberto | |
Prime esperienze di produzione di vini bianchi mediante tecnica di macerazione pellicolare per tempi lunghi | 1-gen-2008 | Ferrarini, Roberto; Nicolis, Enrico; Casarotti, Enrico Maria; Zanella, Gianmaria | |
First Crushing Experience in an Inert Environment. | 1-gen-2009 | Ferrarini, Roberto; Nicolis, Enrico; E., Furlan; Zanella, Gianmaria | |
Prime esperienze di pigiatura in ambiente inerte. | 1-gen-2009 | Ferrarini, Roberto; Nicolis, Enrico; E., Furlan; Zanella, Gianmaria | |
Studio delle caratteristiche dei vini bianchi elaborati con tecniche arcaiche di macerazione. | 1-gen-2009 | Ferrarini, Roberto; Zanella, Gianmaria; Casarotti, Enrico Maria; Nicolis, Enrico; F., Mattivi | |
Accurate oxygen management in bottling phase. | 1-gen-2010 | Ferrarini, Roberto; Casarotti, Enrico Maria; Zanella, Gianmaria; S., Ciocchetta | |
Caratteristiche sensoriali ed aromatiche di vini elaborati tramite macerazioni lunghe. | 1-gen-2010 | Ferrarini, Roberto; Zanella, Gianmaria; C., Carbognin; G., Versini; B., Fedrizzi |
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