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Botrytis cinerea infection during raising of Garganega for the production of Recioto di Soave wine 1-gen-2004 L., Cisamolo; M., Furia; G., Sordato; Mainente, Federica; Simonato, Barbara; Tornielli, Giovanni Battista; Ferrarini, Roberto
Ossigeno e condizionamento del redox nella elaborazione ed affinamento dei vini 1-gen-2004 Simonato, Barbara; Mainente, Federica; P., Spinelli; Tornielli, Giovanni Battista; Ferrarini, Roberto
Valutazione degli effetti dei trattamenti di chiarifica dei vini rossi con proteine vegetali 1-gen-2005 Simonato, Barbara; Mainente, Federica; T., Passuello; L., Cisamolo; Tornielli, Giovanni Battista; Ferrarini, Roberto
Effect of cryoextraction on phenols fractions of musts derived from white grape varieties 1-gen-2005 Simonato, Barbara; Mainente, Federica; Spinelli, P.; Tornielli, Giovanni Battista; Ferrarini, Roberto
Anti-tumour potential of a gallic acid-containing phenolic fraction from Oenothera biennis 1-gen-2005 DALLA PELLEGRINA, Chiara; Padovani, G.; Mainente, Federica; Zoccatelli, Gianni; Bissoli, G.; Mosconi, Silvia; Veneri, Gianluca; DAL BELIN PERUFFO, Angelo; Andrighetto, G.; Rizzi, Corrado; Chignola, Roberto
Liquid nitrogen cryogenic treatments on grapes for high quality white wines production 1-gen-2006 Ferrarini, Roberto; Simonato, Barbara; Tornielli, Giovanni Battista; L., Cisamolo; Mainente, Federica
Effects of centrifugation on malolactic fermentation in red wine 1-gen-2008 Simonato, Barbara; E., Tosi; Mainente, Federica; M., Azzolini; P., Spinelli; M., Cristofoletti; Zapparoli, Giacomo
Evaluation of fining efficiency of corn zeins in red wine: a preliminary study 1-gen-2009 Simonato, Barbara; Mainente, Federica; I., Suglia; A., Curioni; G., Pasini
Wine hazing: A predictive assay based on protein and glycoprotein independent recovery and quantification 1-gen-2010 Fusi, Marina; Mainente, Federica; Rizzi, Corrado; Zoccatelli, Gianni; Simonato, Barbara
A Method for the Preparative Separation of Beer Proteins and Glycocompounds 1-gen-2011 Mainente, Federica; Simonato, Barbara; Zoccatelli, Gianni; Rizzi, Corrado
Immunochemical and mass spectrometry detection of residual proteins in gluten fined red wine 1-gen-2011 Simonato, Barbara; Mainente, Federica; Tolin, S.; Pasini, G.
Analysis of commercial wines by LC-MS/MS reveals the presenceof residual milk and egg white allergens 1-gen-2012 Tolin, S.; Pasini, G.; Simonato, Barbara; Mainente, Federica; Arrigoni, G.
Mass spectrometry detection of egg proteins in red wines treated with egg white 1-gen-2012 Tolin, S.; Pasini, G.; Curioni, A.; Arrigoni, G.; Masi, A.; Mainente, Federica; Simonato, Barbara
Assessment of the fining efficiency of zeins extracted from commercial corn gluten and sensory analysis of the treated wine 1-gen-2013 Simonato, Barbara; Mainente, Federica; Elisa, Selvatico; Manuela, Violoni; Gabriella, Pasini
Red wine proteins: Two dimensional (2-D) electrophoresis and mass spectrometry analysis 1-gen-2014 Mainente, Federica; Zoccatelli, Gianni; Lorenzini, Marilinda; Cecconi, Daniela; S., Vincenzi; Rizzi, Corrado; Simonato, Barbara
Post-harvest proteomics of grapes infected by Penicillium during withering to produce Amarone wine 1-gen-2016 Lorenzini, Marilinda; Mainente, Federica; Zapparoli, Giacomo; Cecconi, Daniela; Simonato, Barbara
Hidden Exogenous Proteins in Wine: Problems, Methods of Detection and Related Legislation - a Review 1-gen-2016 Rizzi, Corrado; Mainente, Federica; Pasini, Gabriella; Simonato, Barbara
Allergy to pomegranate 1-gen-2016 Rizzi, Corrado; Mainente, Federica; Zoccatelli, Gianni
Setup of a procedure for cider proteins recovery and quantification 1-gen-2016 Mainente, Federica; Rizzi, Corrado; Zoccatelli, Gianni; Chignola, Roberto; Simonato, Barbara; Pasini, Gabriella
The Food Allergy Risk Management in the EU Labelling Legislation 1-gen-2017 Mainente, Federica; Fratea, Caterina; Simonato, Barbara; Zoccatelli, Gianni; Rizzi, Corrado
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